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有样学样--糖三角

小猪厨娘
2011/10/27 00:24
  
       最近好像一直能看见大家在做糖三角,看的我心痒痒的~~这个东西,好像从小学以后就没在出现过我家的餐桌上,倒是小时候经常吃~~~因为我老爸爱吃面食,馒头烙饼一类的都喜欢,又不爱吃外面卖的,所以经常辛苦我妈自己在家蒸馒头蒸花卷。
 
      只是这个糖三角因为我爸不爱吃甜食,所以每次老妈都只做几个给我吃~~再后来就慢慢的不做了~~~真的好遥远的记忆了哈~~~现在想来,我也是小时候看我妈做饭看多了才会的哈~
 
材料:面粉,酵母粉,红糖,黑芝麻糊,黑芝麻
做法:1,准备所有的材料。
2,红糖适量,加一勺黑芝麻和一包黑芝麻糊调匀备用。
3,面粉加酵母粉加温水揉成面团。放置一旁发酵。
4,发酵好的面团,排气之后切成大小均匀的小剂子。(我本想做成大的,结果蒸屉太小,于是包了一个之后剩下的都改成小的了)
5,小剂子擀成薄片,放入红糖芝麻馅,捏成三角形。
6,蒸屉刷油,将三角都放进去,大火20分钟即可。
出锅咯~先拿一个尝尝~~~掰开一看,没有我预期的红糖心流出来,芝麻糊把红糖都凝固住了。吃起来好像枣泥馅的感觉哈~~
      我得自我检讨一下,每次揉面排气都犯懒不好好揉,这次蒸出来的三角表面不光滑~~我得戒掉这犯懒的毛病啊毛病啊~~
   
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