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清清爽爽虾仁炒秋葵

蓝色南半球 发布于 2011/10/27 03:10

 这是一道清爽却又不失鲜味的家常菜,材料简单做法也容易,而且还非常健康。
 秋葵的好处大家都知道了,我个人很喜欢它的口感,所以有时见某些蔬菜店价格比超市便宜就会忍不住多买了些回来。事实上这秋葵似乎不能久放,即使是放在冰箱保鲜盒里,日子一久就会发黑,虽然对口感影响并不大,可是卖相却好不看。所以条件允许的话还是现买现做比较好。
 

材料:虾仁、秋葵、姜粒

做法:

 1、虾仁解冻之后用少许盐、胡椒粉、料酒腌制备用。

 2、秋葵开水焯之后切成粒状。

 3、烧热锅倒入少许橄榄油,放入姜粒炒出香味。

 4、将用厨房纸吸干水分的虾仁加入一起炒。

 5、炒到虾仁转变颜色 。

 6、加入秋葵一起翻炒。

 7、调入少许盐、鸡精炒均匀即可熄火上碟。

 

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