白菜馅饼
材料：面粉200克，大白菜帮300克，木耳50克，鸡蛋2个。
调料：色拉油50克，精盐3克，味精3克，五香粉2克，葱姜末各5克。
做法：1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团稍微饧一会儿。
2.将大白菜帮清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放入案板上切碎，剁碎待用。
3.将浸泡好的木耳清洗干净，放在案板上切成末，葱姜切成末待用，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，将剁好的白菜挤干水分，放入大碗中，加入木耳末，葱姜末，炒好的鸡蛋。
4.加入精盐，五香粉，味精搅拌均匀成馅料待用，将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀炒饺子皮。
5.将馅料放入饺子皮中，上面再盖上一个，将边捏紧，捏成花边状，将包好的馅饼。
6.放到平底锅中煎，将馅饼煎成金黄色时，煎熟，铲出，装入盘中即可。
日志
