金秋十月，赏菊品茶，这是许多文人雅士所向往之举。“家家菊尽黄，梁园独如霜。莹静真琪树，分明对玉堂。”“羞与春花艳冶同，殷勤培溉待西风。不须牵引渊明此，随分篱边要几丛。”好美。。。。。。
材料：草鱼 料酒 姜 蒜 盐 淀粉 番茄酱 糖
步骤：
1、草鱼洗净，去头尾；（图1）
2、顺着鱼脊骨片下鱼肉；（图2）
3、从鱼背方向下刀，切掉鱼腹上的大刺；（图3）
4、再切成方形；（图4）
5、改刀成十字花刀； （图5）
6、放入料酒、盐、姜腌制一个小时；（图6）
7、均匀裹上干淀粉，静置10分钟； （图7）
8、锅上热油（大油锅），六成热时放鱼块，至鱼块上浮捞出；
9、等油温八成热时，再下锅炸至金黄酥脆，装盘；（图8）
10、留底油，先下姜蒜爆炒；（图9）
11、倒入番茄酱、糖翻炒；（图10）
12、加少许淀粉勾芡，淋上鱼块上即食。（图11）
日志
