原料:排骨1根,土豆1个,蒜10克.(如图1)
调料:食用油,水淀粉,酱油,生抽,盐,糖各适量.
制作过程:(1).将土豆去皮切片,蒜切片.(如图2)
(2).将排骨洗净放入碗内,加入生抽,糖,水淀粉均匀搅拌腌3分钟.(如图3)
(3).锅内烧油,待油温热时,放入排骨骨略炸至金黄，捞出待用。（如图4）
(4).锅内油温热时,下入蒜片与土豆片翻炒至8分熟时,再加入排骨,和土豆一起翻炒.加一点水与酱油,盐,糖闷片刻即可出锅.(如图5-图8)
