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有家有爱有温暖----奶油饼干

小厨飘香 发布于 2011/10/29 15:34

----【奶油饼干】----

 

   

     知道吗?“家”是一个象形字,从形状上讲就是“有一所房子,养一头猪”。这就是最原始的家,在这样的家里,从白天到黑夜,从日落到星辰,一天天,一年年,周而复始,日月轮回。

   看,我做的小饼干,最下面就是一个“家”哦,右上角就是月亮和星星。在这样一个美好的夜晚,你和爱人在家中,甜蜜而温馨。

    家,可以不是那么富有,吃的,也可以不必那么美味,但是,一定要拥有爱!有爱的家,才是最温暖的家,有爱的人,才是最快乐的人!

 

 

     做了这款小饼干,开始也没想这么“煽情”滴,在摆设的过程中,突然发现,有房子、有猪,有快乐的小人,还有太阳、月亮和星星,然后,突然就萌生了一些诗情画意,大家不要嫌我“酸”哦。

   上饼干!介个小饼干可是真的很甜很香哦。。。

 

【奶油饼干】

【材料】低粉100克,黄油55克,鲜奶15克,糖粉40克,盐1克,香草精2克,泡打粉2克。

【步骤】

    1.将材料称量好,黄油室温软化。泡打粉加入低粉过筛备用。

   2.软化好的黄油倒入糖粉、香草精、盐。(尽量要用糖粉,我试了用白糖,做出来颜色和口感都不如糖粉)。

    3.打发至膨胀发白。

    4.筛入低粉(加泡打粉),加入牛奶,混合成面团,不要过度揉捏。

 

    5.擀成面片放入冰箱冷藏室松弛20分钟。

    6.拿出来后再擀成厚薄均匀的薄片

    7.用饼干膜压出轮廓。(这个模具也是在美食网团购滴)。

    8.多余的面揭开,再次团在一起擀成面片,压出图案即可。

    9.放入预热好的烤箱中,170℃,中层上下火,约13-15分钟,断电后焖5分钟再取出晾凉即可。

 

 

看,下图中的圆饼干被我用牙签扎了个“小厨”二字,还隐隐约约。

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