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看到好多烘焙的人都提到兔子家的模具，终于忍不住拜了一个回来啊。
以前一直不理解烤个土司干吗还非要各种大小的模具，用过才理解啊，细细长长的土司模还真是可爱呢，烤好的土司，难得被拍了这么多张照片呢。用这个土司模烤好的土司，都不用切片，掰开后正好像个小面包，外皮有点硬硬的，里面却非常松软。
这次老妈买的南瓜据她说是叫什么日本南瓜，就是那种青皮的，圆圆的南瓜。不过用这个南瓜来做南瓜泥，还真的很好，一是颜色比较深，做出来的东西金灿灿的，特别漂亮；二是瓜肉非常细腻，都不需要放入料理机打成南瓜泥，直接用小勺子压一压就可以了。
这样的南瓜土司是不是特别配这样的秋季啊！
面团：高筋面粉150g、南瓜泥40g、水70g、干酵母1/2小勺（2g）、细砂糖15g、盐1.5g、奶粉5g、黄油10g
烘焙：175度、上下火、中层、30分钟
步骤：
1、南瓜切小块，蒸熟后，去皮，将南瓜用小勺压成泥。
2、将高粉、南瓜泥、水、干酵母、糖、盐、奶粉都混合在一起，用面包机揉面功能揉20分钟，再加入黄油揉20分钟。
3、取出看一下是否揉出薄膜，如果没有再将面团放于案板上手工揉面直到能拉出薄膜。
4、将面团收圆后放入盆中，盖上保鲜膜进行发酵，28度的环境约1小时。
5、面团发酵至2.5倍大小时，取出将面团压扁排气。
6、将排气后的面团分割成6份，滚圆，进行中间发酵，室温10分钟。
7、将中间发酵好的面团，压扁，擀成椭圆形。
8、将擀好的面片卷起，其它面团依次进行擀卷。
9、将卷过的面团再擀开成长条。
10、将擀好的长条再次卷起。
11、依次排进土司模中，放进烤箱，烤箱内放一杯热水，进行最后发酵，约45分钟发酵至2倍大。
12、表面刷牛奶，撒一些自己烤的南瓜子，烤箱预热175度，烤箱中层，烘烤30分钟，约10分钟时观察面包上色情况，加盖锡纸以免顶部烤焦。
