鲜嫩美味姜酒鸡汤

都市小人物发布于 2011/10/28 09:50

鲜嫩美味姜酒鸡汤

材料：

材料：鸡腿（也可以全鸡）

配料：姜，酒，生菜

调料：盐，鸡精

做法：

1）买回来的鸡腿（也可以全鸡）清洗干净，斩件。姜连皮拍碎切条。

2）用盐，姜，鸡精，酒腌制鸡肉（最好2小时）

3）烧开水，把腌制好的鸡肉放进去煮一下，目的去血污。捞起。把水倒掉。

4）另外烧水，待水开之后把捞起来的鸡肉放进去，加盐，少许鸡精，烧开三分钟，觉得味道可以了，放准备好的生菜，大火烧滚即可。（做这款汤时间不超过五分钟）

做这款汤注意掌握时间，鸡肉一熟马上熄火，时间久了，鸡肉就不嫩了。

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