油菜酱肉蒸饺
材料：面粉240克，油菜500克，酱肉100克。
调料：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各5克。
做法：1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团稍微饧一会儿。
2.将油菜清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，装入碗中待用。
3.将油菜放入案板上切碎，然后再剁碎待用。
4.将酱肉切成粒，葱姜切成末，将酱肉粒，葱姜末放入容器中，加入剁碎的油菜末，精盐，五香粉，味精。
5.加入海米待用，将饧好的面团放在案板上，揉成光滑的面团，下剂子，擀皮，将馅料搅拌均匀，开始包饺子。
6.将包好的饺子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可。
日志
