这是一道极之普通的清汤，在广东一般称之为滚汤，意思是简单的快手汤。平常煲汤至少一至两小时或三四小时是属于老火汤。
枸杞是从自家院子里摘的，量不多，仅够我和妈妈一顿而已。在国内我们一般喜欢用枸杞滚猪肝、鱼片汤。
网上资料显示枸杞叶营养分析：
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
枸杞叶食疗作用：枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；
主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
材料：枸杞、鸡丝、鸡蛋、姜丝
做法：
1、锅里注入清水放姜丝煮沸。
2、放少许橄榄锅里再将洗摘干净的枸杞倒入。将洗摘干净的枸杞倒入。
3、大火煮至枸杞熟透为至。
4、加入已经调好味的鸡丝，稍煮片刻。
5、打入一只鸡蛋，搅拌均匀。
6、放少许盐、鸡精、芝麻油熄火。
------------------------------------------------
看看院子的枸杞
日志
