小鱼虾贴饼

看到自己的小鱼虾贴饼，真的好想吃啊！

主料：
小鱼 500克、河虾 300克、高筋面粉 200克

配料：
葱 适量、姜 适量、蒜 适量、辣椒 适量、青椒 适量、色拉油 适量、盐 适量、胡椒粉 适量
普通面粉 适量、老抽 适量、番茄酱 适量、糖 少许、料酒 适量

做法：

1、把小鱼虾清洗干净。

2、把小鱼中放入盐抓匀，腌十五分钟。

3、把小鱼上均匀地裹上普通面粉。

4、把锅中放入油烧热，放入小鱼半煎炸到两边金黄色捞出。

5、切好葱、姜、蒜、辣椒、青椒备用。

6、把高筋面粉放入大碗中加水和成厚糊糊。

7、锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。

8、倒入开水，调入老抽、番茄酱、胡椒粉、糖。

9、放入小鱼虾，水开加入料酒。大火烧到锅边热，这时手上沾上冷水，揪一块面团在手中，贴到锅边上，边上粘鱼汤好吃。

10、中火烧到锅中鱼汤不多时，用铲子铲出饼。

11、把饼放到盘子边上。装出鱼虾放到盘子中间。

12、锅中的汤汁，放入青椒，用水淀粉勾一个稍厚的芡，淋在鱼上就可以了。