香菇肉丁面

美味的香菇肉丁面

原料：猪肉末半碗、干香菇十几朵、干黄花菜一小把、

   土豆半个、香菜、葱姜蒜适量，和好的硬面团一

   块。

做法：1、准备好所需材料，干香菇和黄花菜用温开水

泡软洗净。

2、把土豆和泡好的香菇黄花菜切小丁，葱姜蒜切末备用。

3、热锅倒油炸香花椒捞出倒入肉末炒散，放半勺糖、

一点料酒和适量的生抽。

4、肉末变色后用铲子拨到锅边，放姜蒜末炒香后倒入

菜丁和肉末翻炒一会加入抹过肉丁的开水小火熬8分钟

左右关火捞出盛碗里。

5、手动压面机压面之前得先把面团擀长才能压，用压

面机把面片压到喜欢的厚度，再切割成需要的细面条。

开水入锅煮熟捞出浇上香菇肉丁撒些香菜末，一碗香喷

喷的香菇肉丁面就OK了。