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【初试烘焙】鸡蛋燕麦厚酥饼

玻璃瓶柠檬草
2011/10/30 07:49
    HOHO~~终于买了烤箱,看了许多人的评论,买的是长帝25B的,毕竟咱是新手~~还需磨练磨练。 烤箱昨天买的,今天下午就到了,真是神速呵。明天就要上学了,今天晚上手实在是痒痒,赶紧就着自家的材料试了试。
 
材料:普通面粉,鸡蛋,橄榄油,燕麦片,白糖,小苏打,泡打粉
 
步骤:
1.两个鸡蛋中加入一汤匙白糖(事实证明我糖放少了),两汤匙橄榄油搅拌均匀。
2.将面粉和泡打粉,小苏打混合(小苏打只要一丁点,一定不能多,不然很涩口。)混合,筛入鸡蛋糊中,加入燕麦片(精打细算的咱就用打豆浆的过滤网取代了粉筛。)
3.揉成光滑的面团,静置10分钟。
4.将面擀成饼(我擀得比较厚实~~),用模子切出喜欢的形状。
5.烤盘上刷上油,放入饼,上面按上芝麻。
6.烤箱160℃预热7分钟,放入饼烤制12分钟,最后结束后,在烤箱焖5分钟。
 
 
   
   
 
烤的时候一些裂口了~~看得出来很酥吧~~就是糖少了些
没的关系,咱掰开,抹上果酱吃!
 
 
 
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