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鱼柳炒秋葵

蓝色南半球 发布于 2011/10/30 05:47

    这也是一道很清爽而又简单的家常小炒,事实上我做的菜几乎都毫无技术含金量,都非常容易,任何人都可以做得比我好。
 秋葵不但经常出现在我家,最近也经常出现在美食家了,所以相信大家都对秋葵有所了解。
 这次用鱼柳搭配秋葵,开始炒鱼柳的时候用平底锅,感觉火力很小。再转用不粘锅,结果这不粘锅质量问题粘锅底了,炒出来的效果不好,幸好并没怎么影响这道菜的味道。

 

材料:鱼柳、秋葵、姜丝

 

 做法:

 1、鱼柳切块之后用少许盐、胡椒粉以及料酒腌制备用。

 2、秋葵开水焯熟后,捞起切粒。

 3、烧热油锅倒入腌好的鱼柳大火翻炒。

 4、炒片刻盛起。

 5、烧热锅倒入橄榄油,放入姜丝。

 6、再把盛起的鱼柳倒入大火快炒。

 7、加入焯过水的秋葵一起翻炒。

 8、调入少许盐、白糖、胡椒粉熄火上碟。

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