芝麻粉买回来又一段时间了,昨天朋友打电话来说又有百香果了,问我要不要,这个当然要啰,很喜欢百香果的味道呢。于是匆忙做了这个芝麻蛋糕卷,真香呢,拌的时候就香得让人留口水了。
材料:(用的是中号鸡蛋,烤盘2个(37cm*28cm)。
蛋黄糊:蛋黄9个,糖2大匙,玉米油1/2杯(125ml),牛奶1/2杯(125ml) ,低筋面粉1杯,芝麻粉1/4杯。
蛋白糊:蛋白9个,糖1/2杯,醋几滴。
馅料:蓝莓酱适量。
做法:
1. 面粉与芝麻粉过筛备用。
2. 除粉类外,把蛋黄糊的材料放入干净的容器里,搅拌至油水混合。9. 把蛋糕扣回在油纸或锡箔纸上,抹上蓝莓果酱。
10. 把蛋糕卷起来,包上锡箔纸或油纸,放冰箱冷藏15-20分钟定型,就可切片食用了。
芝麻味道非常香呢。