鸡刨豆腐

      【鸡刨豆腐】这道菜与鸡没有任何牵连，即使加了一个鸡蛋，也是为了调味，完全可以不加。之所以叫作【鸡刨豆腐】，就是因为整整齐齐的一块豆腐，做成菜肴之后，“面目全非”，碎的好像是用鸡爪刨过一样，所以取之为【鸡刨豆腐】。

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主辅料：

     豆腐、鸡蛋、葱花。

调味料：

     油、盐、味精。

操作步骤：

1、起锅热油，爆香葱花。

2、放入豆腐。