达人食堂位于望京西路41号望京novo商场五层，这是个刚开业不久的商场，时尚、前卫、新潮，但还是缺少一定的人气，逛完NOVO来这里吃饭，是不错的选择。这里同别的一般商场的美食街装修风格有所不同，像是六、七十年代的职工食堂的感觉，消费要用达人食堂的长期饭票，可以打九折。菜品、菜价都相当的实惠，写在墙上的菜单很有吸引力。就餐区餐桌、椅都是木质的长条桌椅，屋顶是通透的玻璃，在这里就餐可以享受阳光的浪漫。
这次达人食堂的厨艺培训主要“秋季滋补”为主题，学习了三道不同风格的菜品、甜点。
达人食堂的美女主持及第一道菜的年轻的大厨。
准备好的各种调料。
第一道菜黄焖栗子鸡正在制作中，鸡肉是事先大厨用料酒及盐腌制好的。
第一道菜黄焖栗子鸡，可能是因为时间的关系感觉这鸡应该再多焖一焖。
第二道菜的大厨也位年轻人，是专门制作日本料理的经验丰富的厨师长。
制作寿司的材料。
手法娴熟
第二道寿司成品。咱也学了一把返卷寿司。
回家自己制作的，不错吧。
第三道是老北京的小吃-奶油炸糕。这道甜品是师徒二人合作完成的。
搅面可是个力气活，奶油炸糕好吃全在这功夫上。面和鸡蛋的配比也是很讲究的，稀了不成型，硬了口感不好。
基本制作方法、材料：
面、水的比例是1:1，鸡蛋、黄油适量。
1、将水做开加入黄油。
2、将面粉倒入滚开的水中，迅速搅拌把面粉烫均匀。
3、逐个打入鸡蛋，搅匀后加入下一个鸡蛋。
4、面糊的稀稠以面糊自行下垂滴落为准。
5、将面糊裹成面球型，下入低温的油锅中小火慢炸，至面球金黄开裂。
6、出锅后趁热撒上白糖食用。
