家人爱吃盐水鸭，以前总爱买某品牌的盐水鸭，现在学会了自制，做了几次反响不错，发上来筒子们看看我的成果。
材料：鸭腿
配料：葱姜
调料：盐、料酒、花椒粉、胡椒粉
做法：
1、鸭腿洗净血水控干
2、盐、花椒粉、胡椒粉入锅炒制（小火，炒出香味即可）放凉备用
3、用做法2花椒盐、料酒腌制鸭腿，揉搓几分钟（目的去腥入味）后密封8小时
4、锅添水加葱姜烧开后下入鸭腿，水开5分钟后关火焖15分钟，重复两次即可。
（筒子们可以用筷子在鸭腿最厚的部位扎一下，没有血水冒出表示熟了）
5、凉后将鸭腿捞出控干
5、斩切装盘食用
口重的可以再配酱汁蘸食。
酱汁配制根据个人喜好，我配的是：沙茶酱一小匙加生抽两小匙，味道很好啊！
日志
