儿子要吃辣菜，自己动手会干净一点。一早起床去购食材，主料都在熟食店买的现成，鸭血、牛肉片，牛百叶，牛肚什么的按自己喜欢的挑都来点，咸辣按自己的口味调出来那是最棒，一大碗吃了个爽。
主料：鸭血一块，牛百叶，牛肉片、牛肚等共四两，黄豆芽半斤,海带丝三两，鲜木耳二两。
佐料：干红辣椒七八个，花椒十粒左右，小葱三根。
调料：豆板辣酱一大勺，糖半小勺，鸡精半小勺。
做法：豆芽洗净摘尾炒七八分熟盛入大碗内备用；锅内倒油下干红辣椒煸出味，加辣酱再炒香，加一大碗水浇开，加入依次加入鲜木耳，海带丝，鸭血块，猪耳朵和其他主料，大火煮开即可关火；将煮好的食材盛入放豆芽的碗内，另锅内倒油烧热下葱花作成葱油直接浇在食材上即可。
