蔬菜蛋饺

材料：胡萝卜丁、青椒丁、黄瓜丁（我觉得换成火腿丁会更好，颜色更丰富，营养也全面了）、鸡蛋两个  四个蛋饺的量

调味料：盐

过程：

1、锅热，倒油，胡萝卜丁、青椒丁、黄瓜丁放进锅里加少许盐炒熟。

2、  鸡蛋打散，过筛、滤去蛋筋。

3、  过滤后的蛋液比较好摊成蛋饺。

4、  热锅，用刷子刷上薄薄一层油，倒入一勺蛋液。

5、  蛋液底层凝结后，放入一些蔬菜丁。

6、  趁蛋液快熟前，把蛋皮对折合上。

再淋上爱吃的酱，配上一杯豆浆，很美味哦！