准备食材：肋排1根，萝卜1个，葱，姜，盐，料酒，味精
1、肋排冷水下锅，淖去血沫，再次清净
2、萝卜切小块
3、淖过水的排骨加入葱姜，冷水
4、大火烧开后，加入料酒，这时加料酒去腥效果最好
5、排骨烧至微烂时，加入萝卜，加入适量盐
6、再次烧开后，转小火，直到排骨和萝卜都熟烂
鱼的话：
1、我和家人都不怎么爱吃得太油腻，所以选了肋排，煮出的汤水没有太多油水。如果想要煮得汤浓一点，可选大骨，或者蹄膀。
