一般都是买大条的剥皮牛煮汤多，或煎封。
这次卖鱼的说 用姜葱煮吧 也很好吃的呢，我也试试，还加了吸味的面筋。。。面筋全归我啦
，鱼让老公了，那家伙让我以后不准买面筋，他说外面炸面筋的油让他不放心
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材料：剥皮牛400克，面筋4个，姜、葱、油、盐，生抽糖适量。
剥皮牛，买的时候卖家已经帮忙去掉鱼皮了。
剥皮牛，学名：马面鲀，也有剥皮鱼和海鸡鱼等叫法。它是一种海鱼，因其皮粗厚，烹煮前必须先剥皮，故而得名。剥皮牛以我国东南沿海的产量居多，均以冰鲜为主。
做法：1、热油锅放姜葱盐爆香
2、放剥皮牛煎。
3、煎至两面微黄，加一碗水煮。
4、面筋浸泡片刻在水龙头下抓捏冲洗干净，切开小片些。
5、面筋放进锅里一起煮，同时放点点糖。
6、煮至快收汁放进葱段，适量生抽，即可起锅。
注：盐不要放那么多，起锅前放些生抽，让鱼味更鲜。
日志
，鱼让老公了，那家伙让我以后不准买面筋，他说外面炸面筋的油让他不放心
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