一碗鲜香的农家霉干菜烧肉。
加了霉干菜的五花肉，酥软的肉中有种独特的香味，肉肥而不腻，用来配米饭，更是肥而不腻。
所用材料：
1、泡发的霉干菜
2、切丁的五花肉
具体做法：
3、五花肉切成2厘米左右的方丁入沸水中焯去血污捞出。
4、锅中放少量油，入霉干菜炒香盛出。
5、锅中再放入适量油，加入糖炒色，然后加入五花肉丁。
6、加入酱油、盐、料酒将猪煸香。
7、加入炒过的霉菜翻炒均匀。
8、加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮，约半个小时至肉熟烂，汤收尽即可。
苹果说；
1、我用的是原味的霉干菜，所以放了盐，如果您买的梅干菜本身有咸味，就不要放盐或酌量调整。
2、在焖煮时，要经常翻动一下锅，使肉菜均匀受热。
日志
