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玛格丽特小饼干

elmonte
2011/11/2 01:43

万圣节女儿学校有活动,小朋友要带点小点心回去一起分享,就在家里做了些小饼干。最近忙得晕头转向的,没时间做点应节的了,星期天晚上回来一边做菜,一边弄面团, 厨房真是一团糟呢。

材料(48-50个):黄油2条(227克),低筋面粉2杯,玉米淀粉1杯,白糖2/3杯,熟蛋黄4个。

做法:

1. 低筋面粉,玉米淀粉过筛备用,熟蛋黄压碎,过筛备用。
2. 黄油软化,加糖用打蛋器打至发白,蓬松
3. 加入蛋黄
4. 打匀。

5. 倒入面粉。
6.
用手抓捏成团,包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。
7.
取一小块面团,揉成小球,用拇指在中间一按,就出现裂纹了。
8.
烤箱预热350F/180C度,把饼干放入烤15-20分。(边缘微微变黄即可)

非常简单的饼干,酥松好吃。


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