酱香鸡块

中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。鸡肉中含有牛磺酸，牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。鸡肉中含有牛磺酸，牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

材料准备：、

主料：鸡肉 300克 红彩椒 80克
辅料：油 适量 豆瓣酱 适量 白糖 适量 葱姜 适量 大蒜 适量

做法：

1、买回的鸡，清洗干净，剁成块（我用了三分之一只）。

2、红椒洗净，切大块，备用。

3、葱姜蒜切好备用。

4、炒至鸡肉上色，有酱香味时，倒入适量开水，没过鸡肉。