不知道饭店里的这道小凉菜是怎么个做法，我非常喜欢，如果有这道小菜，我肯定会自私的转到我面前，
不管其他神马大菜，一举消灭光。
材料：小鱼干100克，生花生米10克
配料：红尖椒，花椒，蒜瓣，五香粉，醋，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，小鱼干放凉开水中浸泡10分钟，并放半勺醋，泡好后捞出控干水分。
3，炒锅加热，放入少量的食用油，放花生米下锅慢慢翻炒。
4，炒好的花生米装入碗内放凉备用。
5，炒锅继续加热，放红尖椒花椒炒出香味。
6，将花椒用锅铲捞出，舍弃。
7，再放蒜瓣煸炒出香味。
8，放入小鱼干翻炒。
9，大约翻炒2分钟左右，撒上少量的五香粉。
10，放入炒好的花生米拌匀后，即可关火装盘。
小贴士：
1，小鱼干本身比较咸，全程不用加盐。
2，小鱼干用醋先泡一下，既可以祛除腥味，也可以起到减少表面细菌的效果。
3，花生米也可以选择熟的，缩短炒制时间。
4，花椒炒出香味后，捞出舍弃。以免吃的时候嚼到影响口感。
