1、做这道菜的材料。2、菜花洗净分成小朵。3、青虾去掉头和表皮，开背去除沙线，加入少许料酒和少许淀粉拌匀。4、菜花放到开水中焯烫一下。5、虾仁也放到开水中快速焯烫一下。6、虾仁捞出来控净水份。
7、西红柿洗净切成小块备用。8、锅中加入适量的橄榄油把西红柿翻炒一下。9、然后把焯烫好的菜花倒入锅中翻炒一会儿。10、倒入焯烫好的虾球翻炒。11、加入适量的精盐翻炒均匀。12、最后加入适量的鸡精炒匀即可。
