材料：
主料：瘦肉片50克，莲藕片200克，青红椒少许，洋葱木耳少许，葱姜少许
调料：干辣椒少许，味精少许，盐适量，香油少许。
做法：
1 冰箱取出事先炒熟的肉片装小碗备用。
2 莲藕洗净切成片装盘备用，葱姜切成丝，青红椒木耳洋葱切成块装盘备用
3 炒锅入水烧开，将藕片倒入汆烫半分钟
4 将锅中的藕片取出放入装有凉水的盆侵泡凉后沥干备用。
5 锅中入油放少许干红椒爆香，倒入盘中的备用的葱姜丝青红椒等材料大火翻炒片刻
6 倒入熟肉片继续翻炒
7 将沥干的藕片倒入锅内
8 锅内加入适量的盐和味精翻炒一分钟再加入少许香油 关火。
9 将锅中的藕片肉片装盘即可。
啰嗦一下
藕片也可不汆水直接炒，个人认为汆烫后藕片口感会滑润一些，炒的时间也会缩短。
日志
