三杯鸡翅我们以前在外面吃过，是某家店的招牌菜，味美汁浓，确实很好吃。以前看大家做过，迟迟没有下手是因为家里没有罗勒。不过国外的超市都有这种香料的小盆栽卖，一小盆人民币8块钱而已。回头去超市就买了一盆回来
三杯鸡的“三杯”是一杯油，一杯酒，一杯酱油，烧制的过程不需要放一滴水一点盐，这样做出来的鸡肉肯定原汁原味，非常的香啦。以前一直忌惮那个重口味的“一杯油”，不过人家一整只鸡才用一杯油，我们自己做一道菜肯定可以酌情减少啦。酱油，酒同理哈
做出来的三杯鸡真的超级香，把我做之前的红烧鸡块，照烧鸡翅什么的完全秒杀..!果然是名家的菜谱就是不一样啊
原料：鸡翅 400克，罗勒叶 适量，葱，姜，蒜
调料：油 一小盏，酱油 一小盏（生抽2汤勺+老抽1汤勺），料酒 3汤勺，冰糖 3颗
1.鸡翅洗净斩成两段。
2.准备好姜片，葱段，蒜末。
3.鸡翅入冷水中，烧开后继续煮5分钟。
4.准备好罗勒叶。
5.平底锅不放油，下鸡翅把皮煎香。
6.此时把生抽2汤勺+老抽1汤勺调成汁备用。
7.热锅下油，爆香葱姜蒜。
8.下鸡翅翻炒。
9. 倒入调好的酱油。
10.再倒入料酒。
11.撒罗勒叶，改中火焖制。
12.汁水快干的时候不停翻炒，并撒点葱花。
日志
