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漏网之鱼—粉蒸排骨

nancy_W 发布于 2011/11/6 20:42
   今天整理电脑里的图片,实在是太多了。。太久以前的基本都删掉了。竟然给我发现一个在家做的没发的菜估计是在家里太舒服了,都懒了。
    这个粉蒸排骨做法简单,把腌料和蒸肉粉拌匀,上锅蒸就好。蒸出来的排骨鲜嫩多汁,地下垫的土豆片也很粉。可惜蒸肉粉忘记带出国了,以后只能干看了。。


原料:排骨 土豆 姜片
调料:料酒 生抽 蒸肉粉

1.准备材料。
2.排骨在水中浸泡,中途换去血水。
3.排骨加料酒,姜片和生抽腌制片刻。
4.加入蒸肉粉拌匀。

5.土豆切片,在水中浸泡去淀粉。
6.沥干水的土豆垫在盘子里。
7.摆上排骨。
8.上锅蒸半个小时即可。
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