豌豆鸡蛋饼

 

豌豆营养丰富，富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。

赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

原料：豌豆50ｇ　面粉30g  鸡蛋1个  胡萝卜20g  包菜20g 

配料：油  盐 胡椒粉

做法：

1、准备好鸡蛋、面粉、豌豆、包菜和胡萝卜。

2、包菜和胡萝卜洗净切丝备用。

3、豌豆焯熟，沥干水分。

4、包菜和胡萝卜焯烫一下，沥干水分。

5、鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成均匀的面糊。

6、在面糊中加入豌豆和蔬菜丝，加适量盐、胡椒粉搅拌均匀。

7、热锅，放少量油，用勺子将调好的面糊舀入锅中小火慢煎。

8、煎至两面金黄熟透即可出锅装盘食用。

 

小贴士：

1、面糊可以适当调稀一些，这样煎出来的饼比较软。

2、盐不要放得太多，如果煎出来的饼觉得淡，可以蘸酱吃，咸了就不好吃了。