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即可当菜又可当零食----------------------------五香翅尖

寻找无双
2011/11/4 11:36

鸡翅含有很多可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

 
材料:鸡翅尖500克

配料:姜片,花椒,盐,料酒,八角,五香粉,老抽,红烧酱油,白糖(或者冰糖),食用油
 
制作流程:

1,所有食材准备好。
2,炒锅加热倒油,放姜片花椒炒出香味。
3,放洗净的翅尖下锅翻炒。
4,大约2分钟左右,翅尖发白发干。
5,依次加入半勺盐,1勺老抽,1勺料酒,半勺红烧酱油,半勺五香粉拌匀,翻炒入味上色。

6,加入八角,并加入大半碗水同煮。
7,大火烧开,小火慢焖15分钟。

8,最后加入半勺白糖,大火收紧汤汁后,即可关火装盘。
 

 
小贴士:
1,如果家中有现成的卤料包,可以放卤料包同焖,非常省事且更具风味。
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