冬瓜薏米排骨汤
这道汤一年四季都可以喝，冬天用薏米炖排骨，是一种滋补食品，而夏天用薏米，又是一种很好的消暑健身的清补剂。此汤清淡宜人，具有清热解毒，利湿化滞、降脂降压、利尿之功效。
原料：冬瓜500克 排骨200克 薏米50克 魔芋丝结10个
调料: 葱3段 姜3片 黄酒20ml 盐适量 白胡椒粉适量
制作：
1 排骨洗净斩成小段，焯水去除血沫。煮锅另换水烧开加入葱姜黄酒。
2 烧开后加入薏米，排骨大火烧开转小火煲1.5小时。
3 冬瓜洗净去皮切成0.5cm的片备用，魔芋丝洗净。
4 用筷子很容易穿透排骨后放入冬瓜，魔芋丝，转中火续煮。
5 冬瓜变透明状时，调入盐，白胡椒粉即可。
〖原料图〗
〖步骤图〗
小贴士：1 此汤很清淡，排骨可以蘸调料食用。
2 魔芋丝没有可不放或换成粉丝。
日志
