第一次做的蛋糕（电饭煲版）

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原料：鸡蛋、牛奶、白糖、植物油、低粉

步骤：①准备所有原料

          ②蛋黄和蛋白分离（放入无水无油容器中）

          ③蛋黄加入牛奶、低粉和白糖搅拌均匀过筛

          ④蛋清加入一勺白糖搅拌

          ⑤打到发鱼泡的时候再加入一勺白糖

          ⑥打到湿性发泡程度，再加一勺糖打

          ⑦打到干性发泡，筷子能立着不倒

          ⑧往蛋黄混合物中加入三分之一的蛋清，切拌均匀

          ⑨把切拌均匀的蛋黄糊再倒入余下的蛋清中切拌均匀

          ⑩电饭锅均匀抹上一层植物油预热，倒入蛋黄糊，震动一下，放入电饭煲里加热，在出气口捂上毛巾，跳了以后闷20分钟，再按一次加热，再闷20分钟

其实我做失败了，当蛋糕在电饭煲里的时候，我明明看到它发的很高，可是等我把它拿出来以后，它就缩了，感觉都要变成饼了，我不知道为什么，请高手指教一下，谢谢