前言:
【番茄焖扁豆】是我的住家拿手菜,很普通很家常,但老王卖瓜也得自夸一下,就一个字,真的很有味道味道。。。
热锅温油放入一部分蒜碎爆香
然后倒入扁豆小火煸炒
煸炒至扁豆表面有些焦黄发蔫(10分钟左右时间)
加入老抽、生抽、糖、鸡粉适量翻炒均匀。
再放入番茄块中火翻炒均匀,盖盖子小火烧至番茄变色变软(番茄汁全部出来不用加水)。
加入剩下的蒜碎搅匀出锅