【棒棒鸡丝】

1、黄瓜洗净切丝，切的还不错吧

 2、鸡腿肉洗净，起锅让入姜片，大蒜，放入鸡腿肉，大火烧开，转中火煮二十分钟

3、取一碗，放入椒盐、盐、白糖、鸡精、生抽、香油，搅匀成调味汁（如果用芝麻酱、辣椒油、辣椒粉的，直接放入调味汁里就可以了）我用的是番茄酱，最后放了

4、煮熟的鸡腿肉捞出，晾下，不烫手为止

5、用擀饺皮的小擀面杖轻轻敲打，我这次敲得有点急了，把鸡腿肉敲松，这样容易撕

6、把敲好的鸡腿肉撕下鸡皮切丝，鸡肉撕成丝，装入放好黄瓜丝的盘中

 7、放上番茄酱，撒一点黑芝麻，家里没有白芝麻了，用炒熟的黑芝麻，老公说很难看黑芝麻... ...

8、淋入调味汁