鸡腿杏鲍菇

江南偏北

2011/11/5 16:46

【主料】：

鸡腿两只、

【配料】：

杏鲍菇、青椒、

【调料】：

葱、姜、盐、味精、八角、花椒、老抽、

【做法】：

1、先将主配料洗净、

2、鸡腿肉剁块状、

3、杏鲍菇切滚刀块、

4、青椒切象眼块、

5、炒锅放水烧开倒入鸡肉焯水、去除血末、

6、焯水后的鸡肉放冷水冲洗干净

7、炒锅烧热到低油爆香葱姜和花椒八角、

8、倒入鸡肉翻炒、

9、鸡肉翻炒加入老抽倒入开水、加盖烧一会、

10、待鸡肉快成熟时加入杏鲍菇、杏鲍菇遇热会出水大火烧一下、

11、加入青椒、调味、大火收汁就可以了、

江南偏北的日志

美食天下首页