莴笋炒肉片

【原料】 莴笋、猪瘦肉、红辣椒

【调料】 油、盐、生姜、葱、酱油、味精、料酒、生粉、白糖

【制作流程】

1、猪瘦肉洗净，切丝；用料酒、盐、生粉腌制入味；

2、莴笋去皮切成方片，红辣椒切菱形片；

3、锅烧热倒油，下姜丝和葱花爆香，倒入腌好的肉片迅速翻炒；

4、然后调入酱油、糖翻炒片刻；

5、随后倒入莴笋片和红椒片，翻炒至断生；

6、调入少许盐、味精，淋入香油即可。