红萝卜焖牛小腿肉

带骨髓的牛小腿肉两块

红萝卜、洋葱

百里香和香叶

自制的番茄酱

盐、胡椒粉、白葡萄酒

年小腿肉两面抺上胡椒粉、骨髓处抺上一点生粉

红萝卜去皮洗净切成滚刀块、洋葱切成块

热锅倒上少许油

把牛小腿肉下锅两面稍微煎一下

把洋葱下锅炒香

洋葱炒出香味加入250ML的白葡萄酒

把番茄酱、百里香、香叶下锅

把红萝卜下锅

往锅中加温水要沫过所有材料

盖上锅盖大火烧开

开锅后调小火焖3小时

其间要经常开锅翻动防止粘锅和受热均匀

焖到这样酱汁浓稠就可以下盐调味关火了

可以按自己的口味配上主食就开始食用啰。