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缤纷时蔬

老刘家的菜迷
2011/11/6 10:37
我妈今天说了一句很有哲理的话:不吃东西,就觉得内心空虚……

材料:紫色玉米、荸荠(地栗)、胡萝卜、青豆、甜玉米粒、牛油(只需要一点点,味道更香更醇厚)盐、糖、胡椒粉。

1、紫色玉米和荸荠,紫色玉米的味道和一般玉米也没啥区别,就是价格稍贵一点。荸荠是煮熟的。

2、荸荠削皮,和胡萝卜切成小块。紫色玉米取玉米粒。冷冻青豆和甜玉米微波炉高火1分钟。

3、热锅一点牛油化开,转中火。食材都是熟的,所以把它炒出香味就行。

4、先下入胡萝卜,翻炒到断生。

5、转小火,放入其他所有食材,翻炒,出香后,加入一点盐,托起蔬菜内的甜味。加一点黑胡椒粉,增加味道(也可不要)

加糖,使时蔬味道更浓厚,不需要很多,玉米、胡萝卜和荸荠都是微甜。

6、盛出,开动。


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