上个星期天用橘皮做了两份美食。
还有一份就是今天的这个糖渍橘皮了。
放了一个星期了，今天拿出来瞧瞧，哟，还真不错哦！
赶紧尝尝，好香哇！
味道真棒！
以后橘皮真的不扔了！
橘皮也疯狂——糖渍橘皮
原料：新鲜橘皮（3个橘子的量）
调料：白糖
步骤：
新鲜的橘皮浸泡在清水中。
约十五分钟后换水，去掉蒂。
橘皮浸泡2-3天，每天换2-3次水，并尽量刮掉橘皮里面白色的那一层。
浸泡好的橘皮沥干水分。
（浸泡橘皮是为了在去掉它的苦味的同时，又能清洗橘皮表面可能残留的药物。）
将橘皮尽量地切成细丝。
橘皮丝放到大碗中。
加入两勺冒尖的白糖。
将橘皮丝充分裹上白糖。
搅拌好的橘皮丝转移到保鲜盒中，再撒上一层白糖。
保鲜盒盖上盖子，放到阴凉避光的地方静置一个星期。
一个星期以后，打开保鲜盒可以看到橘皮晶莹剔透而且香味四溢，即可使用。
保鲜盒底有浓浓的糖水。
(我搜到的方子有放2-3个星期的，但是我今天打开，已经可以食用了，才放了一个星期）
