变废为宝---炒馍花

   

   下午也懒得做饭了，外面天气也不好，懒于到外面吃饭，家里也没有什么菜，怎么办呢！还有好几个馒头，转念一想不如炒馍花吧！也挺好吃的还顶饿，这么一份在外面也好几块钱呢。馒头不需要太新鲜的，最好是过夜有点干的。

    材料：馒头 ，广味肠，鸡蛋，葱，盐

    步骤：1.太简单了，就是切成丁丁馒头，肠也一样，油比炒菜的时候多放一点，馒头吸油。

               2. 鸡蛋不需要搅拌均匀，直接打入锅里，这样炒出来的鸡蛋是鸡蛋，蛋清是蛋清很好吃。我是比较喜欢蛋白蛋黄分开的炒蛋方法。

               3.葱爆香后放入肠翻炒几下就行了，倒入切好的馍花。

    4. 把馍花翻炒均匀，倒入抄好的鸡蛋，继续翻炒至外面焦黄，撒入适量盐就出锅了，总共不到十分钟。

    5.外脆里嫩。好吃。