日志
搜索
好久没做饼干了，看到一个做手指饼干的方子，还蛮简单的。。。
关键是不用黄油，十道饼干，九道都是要用黄油的~
最不喜欢用黄油的方子，一来不喜欢黄油的味道，二来黄油需要先解冻软化。。。
看，饼干松脆的很吧~
感觉像偶们小时候吃的蛋黄元！
==========手指饼干============
材料：鸡蛋2个，细砂糖20克（入蛋黄），细砂糖30克（入蛋白），低筋面粉70克，
方法：1、蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入20克糖，混合后打散；
2、蛋清中加30克的糖打发至干性发泡，（糖分三次加入）；
3、打发好的蛋白倒入蛋黄中，搅拌均匀；
4、筛入低粉，拌匀；
5、拌好的面糊装入裱花袋中，煎开一个口，在烤盘上铺上油布，挤出长条形
6、烤箱事先预热，再用烤箱190度烘焙10分钟即可；
放入密封罐~
谢谢观赏：）
