下载 APP
搜索
前些日子，看见网友做了素馅包子，吞了口口水就想自己包一次。想起几年前吃过一次西葫芦馅的包子很好吃，今天终于如愿以偿。但是，却花费了我7个钟头，从中午12点干到了晚7点才吃上包子。
我对面食太不灵光，尤其是发面的。平时吃饺子都是买皮回来包的。
吃包子嘛，还是发面的好吃，于是，又一次的尝试使用【自发粉】，还好今次这面发的还算不错。在长时间的劳累中，还能得到一点点安慰。
一直不会用【自发粉】，很久以前用过，按它上面的说明，和面后20分钟就可以了，用过几次都不成功。要么不发，要么是“军用的”（黄绿色的）。所以有几年都没动过面粉了。
一次偶然，在网上看见一位面食专家说，千万别信【自发粉】上说的，20分钟根本发不起来，一定要在25度时2个钟头才能发起来。如果度数低，还要延长时间。
哈哈～按照专家的指引，当然没错啦。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
干香菇泡发切碎
粉丝泡发，切碎。
炒鸡蛋：鸡蛋打散，炒的时候尽量把鸡蛋炒碎。
西葫芦削皮擦丝，攥去水份。
姜切碎
葱切碎
温水和面，经过2个小时，面发好了，揉匀，做成剂子，扞成皮。
把所有材料放入容器，加油、香油、鸡粉、胡椒粉，拌匀再放盐，再拌匀，开包。
大公告成，上蒸锅15分钟出锅。
