老公和女儿都爱吃还馅的面食，周日在家为他们做了这个小包子，就称它为伪版小笼包吧。
原料：面粉。猪肉馅，大白菜。
1、葱、姜切末备用。
2、大白菜加少许盐剁成细馅，挤去水份。
3、猪肉馅加适量水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
4、猪肉馅里加入酱油、盐、花椒粉、植物油、葱、姜末，拌匀。
5、猪肉馅拌匀后加入白菜馅，搅拌均匀后，美味的猪肉白菜馅就做好了。
6、适量面粉放入盆中，一半用开水和成烫面，一半用凉水和成普通面团，然后把两种面和成一个面团。
7、面团稍醒后搓成长条，揪成小剂子。
8、把小剂子擀成小面饼。
9、面饼中间放入肉馅包成小包子。
10、小包子全部包完，入蒸锅蒸二十分钟左右即可。
日志
