清炒瓜头

主料：
瓜头

配料：
葱、姜、蒜、辣椒、盐、味精 、胡椒粉、香油

做法：

准备好瓜头，撕去外面的一层丝。

把瓜头折成寸段。

切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

锅坐火上，烧热入油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

放入瓜头炒。

炒到塌时放入盐、味精、胡椒粉拌匀，淋入香油出锅。