打开冰箱时，发现有一根胡萝卜，估计放了快一个星期了，得赶紧把它给消耗掉．以前胡萝卜的小面包也做过好几次了，不管是颜色还是口味，还是比较喜欢的．因为是晚上做的，做好已经12点了，放到第二天早上时表皮有点皱皱的，但是还是非常松软的～～咬一口，能明显感觉到胡萝卜的清甜．
原料：高粉250克，白糖15克，盐2克，黄油12克，酵母2克，胡萝卜一根105克+加50克水打成泥（实际用了118克） 鸡蛋25克，温水50克．
做法：
１.胡萝卜一根，洗净，切成小块．
２.放入搅拌机．加入50克水，打成泥．备用．（实际用108克）
３.高粉，白糖，盐，打好的胡萝卜泥，鸡蛋，一起放入大碗中，酵母用50克温水溶解，然后也倒入粉中．
４.后油法揉至能拉出比较结实的薄膜．
５.发酵至2－2.5倍大．
６.取出按压排气，平均分成３份，每份大约150克．松弛30分钟左右．
７.取其中一份小面团，擀成椭圆形．
８.自上而下卷起．
９．３个小面团全部全部擀卷好后，放一边松弛10分钟左右．然后再进行一次擀卷。
10.放入土司模中．
１１.二次醒发至八，九分满．
１２.刷上蛋液，170度烤箱38分钟左右．中间上色后要盖上锡纸．
