很喜欢吃毛豆，怎么做怎么喜欢。记得上大二的时候，学校里新开一家绝味，每天都是长长的队伍，大部分是买鸭脖为主的，我在队伍里就喜欢买里面的毛豆，又辣又麻。
来上海工作后，这边人不怎么喜欢吃辣椒，不知不觉饮食也跟着变化了，慢慢接受了没有辣椒的菜。他工作压力比较大，加班是经常的，所以比较容易上火，在家吃饭基本和辣椒绝缘了，偶尔买辣椒也是那种甜椒，习惯还真是可怕，以至于节假日回老家吃到辣椒的菜，都会有点害怕（老家的辣椒是那种超辣的尖椒）。
我还有一个“坏习惯”--喜欢手剥毛豆，在别人看来很费时间又伤指甲的活，我却乐此不疲。有时候边剥着毛豆边看电视，剥着毛豆等老公下班，时间就过得快了；等剥好了，收拾一下，老公也就快到家了。
酸菜是国庆回老家，爷爷给让带来的，听他说还是3月份的时候用芥菜做好的，留了一瓶放在冰箱，是用矿泉水瓶装的，爷爷说这个路上带着轻点，要吃的时候就把瓶子割开，老人家真是体贴呢。
我们俩是不怎么吃肥肉的，可是老公坚持说用肥肉炒这个菜很香，那就照办，结果真是不赖。
下面这个是没有加肥肉炒的，虽然少了肉香，但是还是很喜欢吃
我基本上不挑食，就是对几样菜多偏爱那么一点点
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材料：酸菜，毛豆，肥瘦肉少量
配料：姜少许
1. 所有食材如图
2. 剥好的毛豆洗净沥干水，酸菜洗净拧干水分切小段，肥瘦肉分开切片，姜切小段
3. 肥肉放入预热的锅里，待炸出油后放入瘦肉煸香
4. 加入生姜段翻炒一分钟
5. 加入酸菜翻炒均匀，让酸菜充分吸油
6. 再倒入洗好的毛豆，翻炒一会，加入小半碗开水，酸菜本身有咸味，最后再加一点点盐就可以出锅
个人觉得这个酸菜毛豆配粥最赞了
最初家里的调料很少，只有最基本的盐，食油，老抽，胡椒粉
来到美食天下，才知道可用的调料品种那么多，后来陆续败了蚝油，豆瓣酱，老干妈，腐乳等，这些调料加到菜里面，即使厨艺不怎么好，菜的味道也会好很多。
不过我还是打心底里佩服那些用简单的调料就能做出美味菜肴，而不是通过调料来辅助的高人--我家姑姑就是其中高人之一
