1 将新鲜大虾用凉水洗净。
2 剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3 葱姜切丝备用。
4 锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
5 煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。
6 下入葱姜丝炒香。
7 烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。
8 中火焖至汤汁浓缩即可。
叨唠；大虾不可焖得时间过长，防止虾肉质柴老。
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鲜虾 300g
配料油 适量，盐 适量，葱姜丝 适量，番茄酱 1大勺，生抽 适量，糖 5g
料酒适量
1 将新鲜大虾用凉水洗净。
2 剪去虾腿、虾须并抽出沙线。
3 葱姜切丝备用。
4 锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。
5 煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。
6 下入葱姜丝炒香。
7 烹入料酒，加入盐 糖 生抽和少量的水烧开。
8 中火焖至汤汁浓缩即可。
叨唠；大虾不可焖得时间过长，防止虾肉质柴老。
