肉糜鸡蛋蒸豆腐

   小孩子一般都很喜欢吃炖的鸡蛋和豆腐，把这2者结合起来，再加点肉肉，营养也很全面了！就连我和老公也忍不住！

舀一勺，里面的豆腐白白的，感觉还蛮有规律的，呵呵...很好吃的！如果牙齿不好的老人也可以这样吃呢！呵呵

原料: 豆腐半盒 鸡蛋2颗

配料: 猪肉 香葱

调料: 盐 蒸鱼豉油 龟甲万酱油

做法:1.豆腐切小块冲洗一下沥干水，放入干净的容器里；准备另一个干净的碗，打入2颗鸡蛋，加入盐半勺，少许清水搅成蛋液；蛋液过滤一下倒入装豆腐的大碗里无需搅拌；盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞，放入蒸锅里大火烧开转小火蒸10分钟左右即可关火。

      2.猪肉清洗干净，剁成肉糜；肉糜放入干净的碗里加入生粉和少许蒸鱼豉油搅拌均匀；香葱洗净切末。

      3.锅热注少许油，倒入香葱和肉糜一起翻炒至肉糜变色，加入少许龟甲万酱油和清水煮片刻至肉糜熟关火；将肉糜倒入鸡蛋豆腐上即可。

 

蒸的时候，一定不要太大火，大火烧开转小火就可以了。